En la primera consulta se recolectarán los datos antropométricos específicos y necesarios para evaluar y determinar el estado nutricional y grado de obesidad : peso/talla/circunferencia abdominal/circunferencia de cadera/diamentro de cuello/diamtreo sagital.
Los planes de alimentación estarán adaptados a la situación de salud y etapa que curse el paciente, con consultas y controles habitualmente cada quince días . Desde esta área se suplementa al paciente antes, durante y después de su intervención según la necesidad o requerimiento físico que presenta.
El área de Nutrición funciona sinérgicamente con todas las áreas del equipo, principalmente junto al área de acondicionamiento físico buscando de alcanzar un mejor y mayor rendimiento físico y garantizar la salud.